Це нові і чи не найсуперечливіші вимоги нового Санітарного регламенту для закладів середньої освіти. А ще ним дозволено учням поливати квіти в класі, тримати в чистоті свою парту, але заборонено мити підлогу і підвіконня…
Таких і багато інших дивних, як на мене, людини, нині далекої від школи (не працюю там сама і не вчаться діти), вимог розробило Міністерство охорони здоров’я України та вписало їх в Санітарний регламент для закладів середньої освіти. Документ набрав чинності 1 січня 2021 року.
Ознайомилися з цим документом і ми в редакції. І спонукало нас вивчити його звернення батьків, яке ми спочатку й серйозно не сприйняли.
«У нашій школі дітям заборонили пити солодкий чай і компот теж дають несолодкий. Цукор вилучили з їжі фактично весь. Син не хоче пити такі напої, а вчитель говорить, що це такі нові норми», - розповіла мама учня четвертого класу.
Чи справді є такі вимоги у нормативній базі, якою тепер керуються заклади загальної середньої освіти, яких змін чекати в організації освітнього процесу і роботі шкіл, ми поцікавились у начальника відділу освіти, сім'ї, молоді та спорту Річківської сільської ради Наталії Варавки.
Наталія Варавка
Відповідь на наше запитання про «несолодкий чай» у їдальні Наталія Олександрівна порекомендувала знайти у новому Санітарному регламенті.
Прочитали його. І все одно попросили керівницю прокоментувати цей документ. Хоча б деякі пункти. Ось що пояснила пані Наталія:
- XXI століття ЮНЕСКО оголосило століттям освіти. Це означає, що міжнародне співтовариство визнало освіту як домінанту не лише у розв’язанні глобальних проблем, які переживає людство, а й у формуванні духовних підвалин нової цивілізації. Освіта проголошена державним пріоритетом країни. Реформують її в Україні четвертий рік. І цей процес характеризується змінами в усіх підсистемах, ланках тощо. Іншими словами, оновлення змісту освіти потребує осучаснення й освітнього середовища.
Торік уряд країни затвердив План заходів з реформування системи шкільного харчування. Переглянути харчування планують за трьома напрямками: оновлення застарілої нормативно-правової бази, підвищення контролю за безпечністю та якістю харчових продуктів і ресурсне забезпечення шкіл.
Наразі проходить процес активного громадського обговорення проєктів Гігієнічних вимог до харчоблоків, Методичних настанов щодо застосування системи безпечності харчових продуктів (НАССР) у закладах освіти та проєкт постанови КМУ щодо затвердження норм і порядку харчування учнів у закладах освіти. З 1 січня 2021 року вступив у дію новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти, затверджений наказом Міністерства охорони здоров’я № 2205, який визначає медичні вимоги безпеки (правила і норми) щодо освітнього середовища у закладах загальної середньої освіти.
- Чому змінювати освітній простір почали саме з харчування?
- Відповідь на це питання дають результати моніторингу стану здоров'я дітей та підлітків. До першого класу приходять 32% учнів із відхиленнями у стані здоров'я, а закінчують 9 клас 64% хворих підлітків; 13,3% школярів страждають від ожиріння. За 9 років навчання у школі в 1,4 раза збільшується кількість дітей, у яких спостерігається порушення зору і постави; у 2,6 раза - захворювання шлунково-кишкового травлення та ендокринної системи.
У новому Санітарному регламенті зазначено список продуктів і страв, які заборонені до використання в шкільному харчуванні:
- чіпси,
- сухарики,
- попкорн,
- ковбаси,
- сосиски,
- копчена й солона риба,
- деякі солодощі та ін.
Також встановлені групи харчових продуктів, які повинні бути в щоденному шкільному раціоні учнів (злакові, овочі, фрукти та ягоди, молочні продукти). На законодавчому рівні зменшено до адекватної норми кількість солі й цукру в їжі дітей.
Усі ці заходи спрямовані на те, щоб сьогоднішній школяр отримував у шкільній їдальні раціональне харчування, яке б повністю відповідало потребам зростаючого організму. Загалом шкільне харчування повинно сприяти здоровому способу життя дітей.
- І як несолодкий чай чи кисіль, який діти не питимуть, посприяє оздоровленню, особливо за умови, що вдома батьки в чай кладуть по 3-4 ложки цукру? І дитина їх наслідує. А тут приходить у школу, а їй кажуть: це неправильно. Дитина на перерві купить кока-колу і втамує спрагу.
- Вочевидь, що будь-які нововведення потребують певного часу на сприйняття, адже неможливо швидко змінити смакові звички, що формувалося роками. Потрібен певний час, так званий «перехідний період», протягом якого дитина набуде різних навичок: від смаку до усвідомлення, що таке здорове харчування.
- Це все, звичайно, добре і зрозуміло, що треба виховувати у людей звички до здорового харчування. Я, приміром, уже в дорослому віці більше року звикала пити чай і каву без цукру. Тепер це для мене - норма. Зараз намагаюся мінімізувати кількість солі в їжі. Але я ж - доросла людина і, до речі, навіть у родині не всі підтримують мої наміри. А як умовити дитину отак одним наказом по міністерству?
- Звичайно, вихованням здорового способу харчування має опікуватися передусім сім'я. На мою думку, розпочинати потрібно із того, що написано у шкільних підручниках про здорове харчування, із запровадження спеціальних факультативів або уроків здорового харчування, відповідної кампанії у засобах масової інформації та соціальних мережах. Тільки тоді дитина отримає певну допомогу, аби згодом усвідомити, що таке здорове харчування і як це важливо. Врешті-решт діти ж не народжуються з навичками мити руки і чистити зуби. Цьому ж їх навчають у родині. Так і споживання здорової їжі. Це довга і системна робота у суспільстві.
- А як харчувати дітей у школах зараз, у так званий перехідний період?
- Приміром, ми в наших школах готуємо узвар, де використовуємо натуральний цукор, що є в сушених фруктах. Даємо натуральні соки. Поступово звикнемо і ми, і діти.
- На які ще норми цього регламенту Ви б звернули нашу увагу? Що ще може набути резонансу чи викликати невдоволення дітей і батьків?
- Більшість нормативних вимог стосуються керівництва школи та її засновників.
У новому документі містяться санітарно-гігієнічні норми, як облаштовувати територію школи, її будівлі та навчальні приміщення, зокрема спортивні майданчики, фізкультурно-спортивні приміщення, кабінети інформатики, санітарні вузли, приміщення допоміжного та підсобного призначення.
Також документ визначає, як безпечно організувати освітній процес і роботу з технічними засобами, водопостачання, водовідведення та опалення, повітряно-тепловий режим, природне та штучне освітлення, харчування, медичне обслуговування, як контролювати шуми й вібрацію.
Новий Санітарний регламент враховує кілька дуже важливих аспектів. Це, зокрема, інтереси дітей з особливими освітніми потребами, розвиток технічних засобів навчання і правила їхнього використання під час освітнього процесу, та приділяє багато уваги шкільному раціону учнів.
Ось основні пункти:
ПРАВИЛА ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОЧОГО ПРОСТОРУ ТА РОБОТИ З ТЕХНІЧНИМИ ЗАСОБАМИ НАВЧАННЯ ТА ВИМОГИ ЩОДО РОБОТИ З НИМИ
Новий документ враховує розвиток сучасних технологій і їхнє використання під час освітнього процесу. Він докладно описує, як облаштовувати кабінет інформатики та робоче місце дитини в ньому, скільки часу дитина може працювати із технічними засобами.
Якщо під час заняття використовують технічні засоби, вчитель має чергувати види навчальної діяльності. Існують певні вимоги, скільки часу діти різного віку можуть безперервно працювати з технічними засобами під час уроку:
- для учнів 1 класів - не більше 10 хвилин;
- для учнів 2-4 класів - не більше 15 хвилин;
- для учнів 5-7 класів - не більше 20 хвилин;
- для учнів 8-9 класів - 20-25 хвилин.
Під час уроку, після роботи з технічними засобами учні обов’язково мають робити вправи для профілактики зорової та статичної втоми. Ці вправи наводяться у додатку 3 регламенту.
ЗМІНЕНО ПРАВИЛА ЩОДО ПРИБИРАННЯ ШКОЛИ УЧНЯМИ
За старими правилами учні 2-4 класів могли брати участь у прибиранні території школи, а учні 5-12 класів - у генеральному та щодобовому поточному прибиранні ділянки (підмітати, очищувати від снігу, саджати дерева). У новому регламенті цей дозвіл зник, є лише правило: під час самообслуговування учні повинні тримати власне робоче місце в чистоті, прибирати за собою сміття. Робота із самообслуговування має проводитися за участі педагогічних та/або медичних працівників і не перевищувати 1 годину на тиждень.
Також учням 5-11(12) класів дозволяється поливати рослини та робити вологе прибирання без миючих і дезинфікуючих засобів, поверхонь навчальних приміщень (крім вікон і підлоги). Учням забороняється виконувати небезпечні для їхнього життя та здоров’я роботи, зокрема ті, через які вони можуть заразитися інфекційними хворобами.
ТУАЛЕТИ - ЛИШЕ У ПРИМІЩЕННІ
Санітарні вузли мають розміщуватися лише у приміщенні. У них мають бути паперові або електрорушники, рідке мило, туалетний папір, хоча кількість цих засобів гігієни не визначена.
Дуже важливо, що санрегламент встановлює обов’язковість дверцят у туалетних кабінках. Вони мають бути непрозорими, висотою не менше 1,5 м та замикатися зсередини. Кабіни відгороджуються одна від одної непрозорими стінками висотою, не меншою за 1,75 м на відстані 0,1 м від підлоги.
ПІДВЕЗЕННЯ УЧНІВ ДО ЗАКЛАДУ ОСВІТИ
Забезпечуються підвезенням до школи учні, які проживають від закладу освіти на відстані понад 2 км. Раніше підвозили учнів, які проживали на відстані понад 3 км.
Підвезення організовується з попередньо визначеними зупинками. Відстань від місця проживання учнів до місця збору на зупинці не повинна перевищувати 500 м.
Санрегламент жодним чином не визначає, чи є різні вимоги до шкіл у великих містах, де працює громадський транспорт, і населених пунктів у сільській місцевості.
- Та просто золото, а не документ. Тільки як його реально втілювати в життя в умовах наших шкіл? Їх що, всі закрити, переобладнати, а тоді знову відкрити для дітей? І за чиї кошти все це задоволення доведеться робити? Ну цукор легше за все не насипати в чай, а що робити з теплим туалетом, теплою водою для миття рук чи вимогами до меблів?
- За загальне дотримання вимог Санітарного регламенту відповідають засновник та його керівник.
Виконання будь-якого завдання починається з глибокого аналізу та вивчення питання, фінансових розрахунків і визначення першочергових напрямків, на реалізацію яких спрямовується робота. А найголовніше - це спільна, згуртована робота виконавчого комітету, в нашому випадку - Річківської сільської ради, депутатського корпусу, спонсорів, педагогічних колективів і батьків.
У нашій громаді робота з впровадження вимог нового Санітарного регламенту уже розпочата. Спільно з Річківським сільським головою М.І.Солодовником, заступником голови В.П.Пугачем і Вирівським старостою М.М. Крючковим (саме на території Вирівського старостату розташовано три заклади освіти) ми ретельно вивчили матеріально-технічну базу усіх закладів освіти, визначили проблемні питання, потребу в фінансах, склали план дій.
Питань - багато, усі вони потребують фінансових затрат. Проте почали ми з того, що рішенням 2 сесії Річківської сільської ради від 18.12.2020 року збільшили вартість харчування одного учня до 22 гривень на день, а вихованців дошкільних закладів - до 47 гривень. Також розширили коло отримувачів пільг на харчування.
Сьогодні за кошти місцевого бюджету харчуються:
- діти-сироти та позбавлені батьківського піклування,
- діти з малозабезпечених сімей,
- діти із особливими освітніми потребами,
- діти учасників АТО,
- діти учасників ліквідації наслідків аварії на Чорнобильській АЕС,
- діти-інваліди.
Окрім цього, у дошкільних закладах пільгу на харчування отримують ще й діти, у яких батьки мають інвалідність, а за дітей із багатодітних сімей батьки сплачують лише 20% вартості.
З початку року в кожній школі є медпрацівник.
Із місцевого бюджету виділено 86 тис. гривень на оновлення холодильного, технологічного обладнання та столового і кухонного посуду для харчоблоків шкільних їдалень. Із частини вільного залишку освітньої субвенції з державного бюджету у сумі 365 тис. гривень плануємо придбати три сучасні комп'ютерні класи та мультимедійний проектор. Торік для двох шкіл такі мультимедійні проектори уже придбано.
Розпорядженням голови Річківської сільської ради від 11.01.2021 року затверджено План заходів щодо забезпечення якісного і безпечного харчування у закладах освіти громади. Завершується робота над запровадженням єдиного для всіх закладів загальної середньої освіти громади шкільного меню. З 1.09.2021 року плануємо ввести у школах факультативний курс «Уроки здорового харчування». Готується на розгляд колегії відділу освіти, сім'ї, молоді та спорту питання про стан упровадження системи НАССР у закладах освіти громади.
- Що ж, сподіваюся, що ми разом почали цю просвітницьку роботу щодо виховання навиків здорового харчування. Бажаємо вам, не чекаючи нових норм і постанов, втілити хоча б ці, що вже ухвалили.
Від редакції.
Тема, яку ми порушили, зараз активно обговорюється батьками, вчителями. І в наступних публікаціях ми поцікавимося в керівників освіти інших громад, як вони готуються працювати згідно з новими санітарними вимогами.
