Пекарі й кондитери на Улянівському хлібозаводі освоїли нове виробництво: до традиційних хлібобулочних виробів додалася кондитерка.
- Перші випечені мафіни розійшлися «на ура!», - говорить директор хлібзаводу Любов Сахненко.- У перші тижні війни ми ледь справлялися з замовленнями щодо виготовлення хліба. Працювали «на межі», всі пам’ятають ті черги і дефіцит хліба. Ми намагалися максимально задовольнити всі замовлення. Зараз хліб є у достатній кількості, постачання налагодилося, працюють усі хлібозаводи.
Ми розуміємо, що треба зберігати виробництво, забезпечувати роботою колектив, розширювати асортимент. Тож вивчили запити на ринку кондитерських виробів і почали освоювати виготовлення мафінів.
Мафін - маленька кругла або овальна випічка, переважно солодка, до складу якої входять різноманітні фрукти або начинки.
Зазвичай мафін поміститься у долоні дорослої людини. До мафінів додають такі продукти, як чорницю, шоколадну стружку, малину, корицю, гарбуз, горіхи, банани, апельсини, персики, суницю, моркву, лимони тощо. Ми зараз виготовляємо мафіни з шоколадною начинкою і пломбіром, а також з полуничною та вишневою начинкою.
Наші працівники хлібобулочного цеху, а тут працює дев'ять осіб, освоїли виготовлення цієї продукції.
Щодня випікаємо до 100 кілограмів смаколиків.
Зараз збираємо замовлення і реалізовуємо мафіни в усіх торговельних точках Сумщини, там, де й продаємо наш хліб. Якщо хочете смачного від місцевого виробника, ми можемо підсолодити ваше життя!
