Колектив Білопільського центру дитячої та юнацької творчості виготовив майже сім із половиною тисяч порцій сухих сумішей для гарячих страв, фіточаї, сухарики, десятки кілограмів смаколиків для місцевого добробату та на передову. Ініціаторкою створення волонтерської кухні стала директорка закладу Наталія Садова.
Про це розповіла у своєму сюжеті телекомпанія СТС.
Центр дитячої та юнацької творчості в Білопіллі працює, як і решта закладів, у 25-кілометровій зоні від кордону з ворогом, онлайн.
Але, зізнається директорка, ще тоді, 24 лютого, колектив центру згуртували мешканці контактного живого куточка: папужки, канарки, голуби, шиншили, черепашки та безліч інших представників фауни, які багато років живуть у закладі.
«В перші дні війни ми всі були тут, біля них, бо хвилювалися за них найбільше, як вони будуть… А вже потім думали за все інше. Коли цілий день ідуть обстріли, навіть не орієнтуєшся, що порадити своїм колегам. Чи бігти додому, чи ховатись в укриття», - говорить Наталія Садова.
Рішення знайшли швидко. На базі гуртка «Сучасна панянка», де колись діти вивчали кулінарію, тепер організували волонтерську кухню. Тут виготовляють овочі, сушать їх і пакують сухі суміші. Такі, як, наприклад, набір для розсольника.
«Його необхідно обов’язково прокип’ятити, додати баночку тушонки, якщо є. 20 хвилин і страва готова! В наборі для розсольника також упаковані запашні сухарі та написаний рецепт приготування», - розповідає пані Наталія.
До сухих сумішей – асортимент фіточаїв та лікарських рослин, вирощених тут же, на ділянці. Тут і нагідки, що знімають запальний процес, і ехінацея, яка підтримує імунну систему, і мати-й-мачуха – відхаркувальний засіб під час застуди…
На прохання директорки місцеві підприємці придбали духову шафу, сушарку, електроплитку і виробництво набуло майже промислових масштабів. Педагоги стали технологами і з задоволенням діляться секретами.
Психологиня Білопільського ЦДЮТ Наталія Волосовець розповіла про методи сушіння овочів та принцип роботи сушарок:
«Ось тут у нас сушаться червоний перець і червоний буряк. За температури 70 градусів цей процес займає близько 10-12 годин. Якщо ж це зелень (кріп, петрушка, щавель), то вони будуть готові до вживання за 3-6 годин», - говорить пані Наталія.
На сьогодні вже виготовлено майже сім із половиною тисяч порцій сухих сумішей. Не менше і чаїв. Нещодавно тут почали реставрувати маскувальні сітки, а щосереди заклад перетворюється на міні-пекарню. Для бійців місцевого добробату тут печуть смаколики. Печиво та пряники, разом із сумішами, відправляють на передову.
Кухар однієї з військових частин Лілія Ричкіна, як спеціаліст приготування їжі у військово-польових умовах, побачивши такі набори, сказала:
- Це дуже важлива допомога підрозділам. Не всі частини мають можливість готувати їжу в стаціонарних умовах, тож такі набори – як знахідка. Не завжди є можливість зберігати продукти, а тут термін придатності не обмежений. До того ж, усі складові - якісні й безпечні для вживання. Ви - великі молодці, що робите такі набори. Кожен боєць їх істиме і дякуватиме. А за чаї – окрема подяка. Напередодні зими ними будемо і зігріватись і лікуватись.
Лілія Ричкіна
«Ми додаємо у свої вироби любов і віру в перемогу!» - говорить культорганізатор центру Олена Єфіменко.
«Взагалі, у нас дуже дружний колектив, підтримка одне одного, тому все у нас виходить!» - усміхається директорка закладу.
«Це людина, яка згуртувала всіх нас між собою, яка горить і запалює всіх», - так говорить про директорку закладу заступниця Ірина Моїсеєнко.
Пропонуємо переглянути відеосюжет, який про наших творчих земляків відзняла телекомпанія СТС.
Колись сповнений дитячого галасу коридор центру – тепер порожній, хоча в мирні часи 62 гуртки за різними напрямками в ЦДЮТ відвідували до тисячі дітей. Зараз про творчість нагадують лише роботи юних майстрів. А вигляд із вікна, де за посадкою вже – країна-агресор, і регулярні обстріли, не дають розслаблятись. Та колектив, згуртований керівником, продовжує працювати і вірити в нашу перемогу!
