Гострі кишкові інфекції — одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей. Зазвичай ГКІ спричиняють бактерії або віруси, які потрапляють в організм людини із зараженою їжею чи водою.
Як повідомляє Центр громадського здоров'я МОЗ України, кишкові інфекції передаються через уживання зараженої їжі та води, під час купання у забруднених водоймах, через брудні руки і предмети побуту.
Найчастіше збудники кишкових інфекцій знаходяться у сирій їжі тваринного походження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, морепродукти), немитих фруктах і овочах.
Найпоширеніші симптоми гострих кишкових інфекцій — слабкість, підвищення температури, біль у животі, блювота і діарея. За перших симптомів негайно звертайтеся до лікаря!
Профілактика харчових отруєнь
Щоб уберегтися від харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій, вживайте лише ті продукти, у якості яких ви впевнені, і дотримуйтеся правил, якими ділиться лікар Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб Валентина Курило.
1. НЕ купуйте продукти харчування на стихійних ринках. Купуючи будь-які харчові продукти у торговельній мережі, можна попросити у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продукції.
2. Приготовлені страви бажано вживати одразу, а у випадку їх зберігання, перед споживанням піддавати вторинній термічній обробці.
3. Зберігайте виготовлені страви без холоду не більше двох годин.
4. Перед споживанням овочів, фруктів та ягід їх необхідно ретельно помити питною водою.
5. Для пиття і приготування їжі використовуйте воду тільки з централізованих джерел водопостачання або питну бутильовану, децентралізовану воду – кип’ятіть.
6. Під час неорганізованого відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для миття посуду і рук вода має бути профільтрована і прокип’ячена. Для пиття та приготування їжі необхідно мати з собою запас питної води.
7. НЕ вживайте незнайомі та підозрілі гриби.
8. Дотримуйтесь правил особистої гігієни:
- перед приготуванням їжі та перед її вживанням завжди необхідно мити руки з милом;
- обов’язково мийте руки після відвідування туалетів.
9. Під час відпочинку з дітьми батьки повинні ознайомити дітей із правилами харчування та правилами дотримання особистої гігієни.
10. Для купання та відпочинку слід користуватися лише офіційно дозволеними пляжами.
У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи. Самолікування небезпечне! Під час групового відпочинку хворого бажано тимчасово (до прибуття лікаря) ізолювати від решти колективу.
У випадку, якщо хворий у тяжкому стані, треба негайно викликати невідкладну медичну допомогу.
Пам'ятайте: тільки чітке дотримання гігієнічних правил та вимог дасть можливість уникнути харчового отруєння та зараження кишковими інфекціями.
