З приходом літнього тепла ризик підхопити небезпечну кишкову інфекцію різко зростає. Спека — це ідеальний час для швидкого розмноження бактерій у продуктах харчування та воді. Фахівці відділу готовності та реагування на надзвичайні ситуації Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб наголошують: уберегтися від масових отруєнь та гострих кишкових інфекцій влітку цілком реально. Для цього не потрібно надзусиль — достатньо знати базові правила санітарної безпеки.
Щоб ваші літні дні не перетворилися на лікарняні будні, дотримуйтесь простих та зрозумілих правил, які захистять вас та вашу родину від небезпеки.
1. Мийте руки — це «золоте» правило! Миття рук із милом під проточною водою має тривати щонайменше 20 секунд. Робіть це обов’язково перед їжею, після вулиці, туалету чи контакту з тваринами. Немає поруч води? Завжди майте в кишені антисептик або вологі серветки.
2. Ретельно мийте овочі та фрукти. Навіть якщо ви зірвали полуницю чи огірок із власного городу, або купили на ринку у «перевіреної бабусі» — все одно ретельно мийте їх під проточною водою. А свіжу зелень (салат, кріп, петрушку) краще замочити у чистій воді на кілька хвилин, щоб повністю вимити залишки землі.
3. Не залишайте їжу на столі в спеку. Усе, що приготували, потрібно одразу ставити в холодильник. Готова їжа (особливо супи, салати з майонезом чи м’ясні страви) не повинна стояти за кімнатної температури довше двох годин. Розморожуйте продукти теж у холодильнику, а не просто на кухонному столі.
4. Уникайте контакту готових страв із сирими продуктами. Кухонні дошки та ножі обов’язково мають бути роздільними. Не можна різати хліб чи кавун тим самим ножем, яким хвилину тому обробляли сире м’ясо чи рибу. У холодильнику тримайте готові страви закритими і подалі від сирих продуктів.
5. Обережно з молочними продуктами та яйцями. Купуйте ці продукти в магазинах чи на офіційних ринках — там, де обладнані холодильники та гарантована свіжість. Курячі яйця перед тим, як приготувати, обов’язково помийте.
6. Уникайте небезпечного літнього фаст-фуду. Шаурма, хот-доги, пиріжки та млинці з м’ясними начинками у спекотні дні псуються дуже швидко. За відсутності професійного холодильного обладнання та проточної води у точці продажу, вулична їжа стає головним джерелом важких отруєнь. Подбайте про себе та своїх близьких — відмовтеся від споживання їжі «з лотків» та на стихійних пляжах.
7. Пийте лише ту воду, в якій впевнені. Влітку пити хочеться постійно, але пам’ятайте: ковток неперевіреної води — це найшвидший спосіб опинитися в лікарні.
- Якщо ви не впевнені в якості води, найкращий вибір — звичайна бутильована вода з магазину. Вона безпечна і для пиття, і для того, щоб ополоснути фрукти.
- Вживаєте воду з колодязя чи джерела? Влітку її треба обов’язково кип’ятити. Після сильних злив у підземні води потрапляє багато небезпечних бактерій.
- Ніколи не втамовуйте спрагу з випадкових струмків, озер чи незнайомих копанок. Навіть якщо вода здається кришталево чистою, вона може бути небезпечною.
8. Купайтеся з розумом. Для відпочинку обирайте лише офіційно дозволені місця. Уникайте ставків, де вода «цвіте», застоюється або де плаває сміття. І найголовніше — навчіть дітей у жодному разі не ковтати воду під час купання.
Дотримуватися цих простих правил зовсім не складно, але саме вони є вашим надійним захистом від гострих кишкових інфекцій протягом усього літа!
Що робити, якщо ви все ж таки захворіли?
Головне правило від фахівців Сумського ОЦКПХ: не займайтеся самолікуванням!
Якщо ви відчули нудоту, почалося блювання, діарея, з’явилися сильні болі в животі або піднялася температура — не чекайте, що «саме мине», і не пийте навмання таблетки з домашньої аптечки. Неправильне лікування може замаскувати важку інфекцію і лише нашкодити.
Негайно звертайтеся до лікаря! Особливо це стосується маленьких дітей, вагітних жінок та літніх людей. У них зневоднення організму через кишкову інфекцію розвивається дуже швидко і є смертельно небезпечним.
Підсумок: ваша безпека — у ваших руках!
Гострі кишкові інфекції підступні, але протидіяти їм дуже просто. Чисті руки, свіжа їжа, безпечна вода та відмова від сумнівного літнього фаст-фуду — це ваш надійний щит від хвороб. Не дозволяйте звичайній необачності зіпсувати вам відпочинок.
Пам’ятайте, що профілактика завжди легша та безпечніша, ніж тривале лікування. Дотримуйтесь цих простих порад, будьте відповідальними, бережіть своє здоров’я та здоров’я своїх близьких!
