Поради грибникам Білопільщини: як збирати гриби із задоволенням

Білопілля.City

12 жовтня 2019 09:32

Осінь найулюбленіша пора затятих грибників. Тихе полювання - це відмінний спосіб провести час, а успіх залежить від азарту, вміння і досвідченості грибника.

Білопілля.City підготувало кілька порад зі збору цих лісових дарів

Правила збирання грибів

1. У жодному разі не збирайте невідомі гриби. Адже у цьому випадку ймовірність отруїтися – дуже висока.

2. Збирати гриби краще в корзинку, адже целофанові та паперові пакети для цього непридатні: "врожай" швидко зіпріє через погану циркуляцію повітря.

3. Сирі гриби куштувати заборонено.

4. Не можна збирати старі, перезрілі гриби. Вони часто отруйні.

5. Якщо напередодні пройшов легкий теплий дощ, і водночас світило сонце – це одна з ознак, що в лісі зараз багато грибів.

6. За перших симптомів отруєння (нудота, біль у шлунку) слід негайно звернутися до лікаря. Грибне отруєння небезпечне тим, що досить часто закінчується летально - саме через те, що люди нехтують правилами безпеки.

Найпопулярніші гриби на Сумщині

Білий гриб. Зустрічається у листяних лісах. Колір капелюшка, залежно від місця зростання, може бути різним: від білуватого до темно-коричневого. Форма капелюшка - подушковидна, м'ясиста, має діаметр до 25 см. М'якоть капелюшка - біла, щільна, товста, її колір на зламі не змінюється. Ніжка у нього масивна, висота може досягати 20 см.

Лисичка. Капелюшок зрілих грибів може досягати до 10 см у діаметрі. Вона щільна, м'ясиста, по краю хвиляста, порізана. Кольори можуть варіюватися від яскраво-жовтого до молочно-жовтого. М'якоть щільна, пружна, жовтувата. Ніжка щільна, гладка, звужена донизу. Її висота зазвичай складає 4-7 см, товщина - 2-4 см.

Польський гриб. Росте з червня до кінця листопада у хвойних і листяних лісах. Капелюшок зазвичай має каштаново-бурий відтінок, гладенький, у сиру погоду злегка клейкий. Діаметр - до 15 см. Ніжка зазвичай має висоту до 12 см, а товщина становить 3-4 см.

Опеньки. Збираючи опеньки пізньої осені, спостережливі грибники помічають таку особливість: колір гриба залежить від того, в якому лісі він росте - листяному, хвойному або змішаному, які дерева там переважають, який клімат і яка погода в цій місцевості. У більшості випадків колір опеньок залежить від ґрунту і навколишніх дерев. Вони бувають і світло-коричневі, і бежеві, і мідні.

Маслюки. Капелюшок у вигляді губки, складається з тоненьких трубок, усередині яких – спори. Колір від білого до жовтувато-бурого.Капелюшок молодого грибочка має напівсферичну форму, ніжка оперезана кільцем з бахромою. У старих – капелюшок з підігнутими краями, а кільце на ніжці майже непомітне. Якщо надрізати м’якоть, то вона матиме блакитний відтінок.

Улюбленими місцями цього сімейства є: молоді хвойні посадки; сонячні узлісся та галявини; узбіччя лісової дороги; окремо стоять хвойні дерева; місця після пожеж.