Глінтвейн – гарячий алкогольний напій, який зігріває в негоду й піднімає настрій. Вино – основний інгредієнт цього гарячого коктейлю. Від нього залежать смак, запах, колір і консистенція.
Полюбляють такий напій і білопільці, а дехто ще й виготовляє його в домашніх умовах.
Маленьким секретом із журналістами Білопілля.City люб’язно поділився один із наших співрозмовників – Микола Зарко:
- Насамперед зверну вашу увагу на те, що вино для цього напою я виготовляю власноруч із невибагливого до нашої місцевості сорту «Лідія» (такі собі дрібненькі грона темного кольору). Минулорічне літо виявилося теплим, відтак і виноград був солодким. У виноградний сік (
Тепер декілька слів – про виготовлення глінтвейну. Вино (десь 1-
Каструлю на газовій плиті нагріваю приблизно до температури 70 градусів за Цельсієм. Потім швиденько її закутую й ставлю на грубку на годину. Коли відкриваю кришку, температура напою становить уже близько 40 градусів. Проціджую глінтвейн, розливаю у склянки й запрошую пригоститися родину і друзів.
Якщо ж на гостей чекаю наступного дня, то розливаю напій у пляшки, а безпосередньо перед застіллям підігріваю до 60 градусів.
Рецептами смачних пуншів та глінтвейну поділилися і працівники місцевого ПАБу.
Цитрусовый пунш: 100 мл апельсинового соку, 100 мл сухого білого вина, 50 мл рому (Captain Morgan), додаємо скибочку апельсина, гріємо в микрохвильовці, щоб напій був гарячим, та в жодному разі не закипів!
Вишневий пунш: 100 мл вишневого соку, 100 мл сухого червоного вина, 50 мл рому (Captain Morgan), додати скибочку апельсина, підігріти у мікрохвильовці, аби напій був гарячий, але не закипів. Цукор подаємо з напоєм, його відвідувачі додають за смаком.
Глінтвейн: 200 мл сухого вина, 1 ч.л. цукру, цедра лимона та апельсина, 1 суцвіття гвоздики, 1 горошинка мускатного горіха, трішки імбиру та кориці, гріємо в мікрохвильовці (щоб не закипів).
