Літо — час пікніків, готування смачненького на природі і вдома. При цьому, не варто забувати, що спекотна пора року також є сезоном харчових отруєнь.
Яких простих правил потрібно дотримуватись, щоб запобігти отруєнням - пояснюють медики Білопільського ЦПМД.
Мийте руки
Перед початком готування їжі необхідно ретельно вимити руки з милом і добре їх висушити; те саме слід робити, якщо маєте справу з сирим м’ясом, рибою, яйцями та овочами, а також після відвідування вбиральні, торкання брудних речей і тварин.
Мийте поверхню, на якій готуєте їжу
При цьому, категорично не рекомендовано класти поряд сире м’ясо (птицю, рибу, яйця) та готові продукти; до речі, для очищення стільниці використовувати дезінфікуючі засоби зовсім не обов’язково, достатньо буде гарячої води з мильним розчином.
Мийте кухонні рушники
Чисті та сухі рушники є запорукою гігієни на кухні, адже брудна та волога тканина — ідеальне середовище для поширення хвороботворних мікроорганізмів.
Використовуйте різні дошки для оброблення
Хліб, випічку тощо краще нарізати на одній дошці, а сире м’ясо чи овочі на іншій. Таким чином вдасться уникнути інфікування готових до споживання продуктів шкідливими бактеріями, що можуть бути присутніми в сирих продуктах.
Слідкуйте за термінами придатності
Навіть якщо після його закінчення їжа виглядає та пахне задовільно, не споживайте її, адже там уже можуть розмножуватися шкідливі мікроби.
Симптоми отруєння
Пам’ятайте, типові симптоми харчового отруєння включають діарею, нудоту і блювання. Якщо прояви недуги супроводжуються запамороченням і зневодненням, неодмінно звертайтеся за медичною допомогою.
Куди звертатись у Білопіллі
Варто зателефонувати до Білопільського центру первинної медичної допомоги та проконсультуватись із лікарем
Контакти call-центру:
- Водафон: 050-358-50-88
- Київстар: 067-932-69-76
