Хоч би що ви робили, завжди робіть це з почуттям любові, лише тоді отримаєте хороший результат. Особливо, якщо справа стосується кухні. Адже ситуації бувають різні, й іноді – не дуже приємні, коли потрібно рятувати пересолену страву чи пиріг, що підгорає. Тож, ці корисні кулінарні поради стануть вам у пригоді.
Якщо ви хочете надати страві легкі нотки часнику, але боїтеся переборщити з запахом, натріть посуд зубчиком часнику, перш ніж покласти туди їжу.
Досвідчені господині знайдуть гідне застосування пиву: цей напій із соєвим соусом стане чудовим маринадом для м’яса, а якщо додати трохи темного пива під час тушкування овочів, страва буде більш вишуканою на смак.
Якщо ви пересолили суп, не панікуйте! Покладіть у марлю крупу та опустіть її в суп. Крупа під час приготування вбере в себе зайву сіль.
Аби печінка не була жорсткою, соліть її в кінці приготування.
Якщо підгорає верх пирога, накрийте його вологим паперовим рушником.
Щоб зварити рис білосніжного кольору, під час приготування додайте у воду пару крапель оцту.
Коли ріжете яйце, липне та кришиться жовток? Опустіть ніж у прохолодну воду.
Аби бульйон був прозорим, киньте туди кубик льоду і доведіть до кипіння.
Не накривайте квасолю під час варіння, і вона не потемніє.
Аби фарш був смачнішим, додайте до нього дрібно натерту сиру цибулю чи трохи сирої картоплі.
Яловичина буде м’якою та ніжною, якщо замаринувати її в майонезі на півгодини перед приготуванням.
Аби баклажан не був гірким, наріжте його, посипте сіллю і дайте постояти. Потім обов’язково промийте овоч холодною водою.
Мигдаль легше очистити, якщо опустити його в окріп на 3 хвилини, а потім кинути в холодну воду.
Аби зі сметани вийшов ідеальний крем, додайте сирий білок, коли будете її збивати.
Киньте дрібку солі в мелену каву перед приготуванням, і смак улюбленого напою стане яскравішим.
Змастіть м’ясо медом, коньяком із водою чи гранатовим соком, аби отримати хрустку скоринку.
Додайте до м’ясного бульйону промиту бананову шкірку, і м’ясо вийде м’яким.
Обкачайте шматочки яблук для шарлотки в борошні, аби вони потім не збилися докупи.
Спробуйте використовувати подрібнені горіхи замість сухарів для панірування, вийде смачніше.
Смак страв буде більш насиченим, якщо підігріти тарілку перед подачею гарячої страви та охолодити посуд для подачі холодної.
Завжди давайте час готовому м’ясу охолонути та набути повноти смакових якостей.
Вінегрет буде смачнішим, якщо додати туди столову ложку кип’яченого молока і дрібку цукру.
Щоб ніколи не помилитися з кількістю солі, не соромтеся постійно пробувати страву на смак.
Аби суп був більш апетитним і корисним, перед тим як зняти його з вогню, додайте туди трохи морквяного соку.
Ідея додати трохи ванілі в овочевий салат здається дивною, але це дійсно смачно!
Замість солі та оцту частіше використовуйте лимонний сік. Цитрусовий присмак не завадить будь-яким стравам, а їжа стане більш корисною.
Інформація з Інтернет-джерел.
