Які існують народні прикмети на перший день Великого посту в Україні? Що можна їсти під час Великого посту, а в чому варто себе обмежити?
Жилавий понеділок або — Чистий понеділок — перший день Великого посту. 2023 року він випадає на 27 лютого, розповідає ТСН.
Чистий понеділок 2023: традиції першого дня Великого посту
У перши день Великого посту господині не готують гарячих страв. Це чи не єдиний день року, коли не варять борщу. У Жилавий понеділок печуть на сухій сковороді житні коржі з неквашеного тіста — жиляники (жилованики, жилавинки, «жиловики», «жиловці», «дужики», «жильні коржі», «жильники»).
Пекли жиляники з житнього борошна на воді, без солі й соди. Поверх робили надріз у вигляді хреста й витискали візерунок головкою свяченої маківки для краси й більшої сили. Кожен член родини мав з’їсти хоч одного коржа. Для пом’якшення смаку до жиляників подавали добре посолену терту редьку, свіжий тертий хрін із буряком і буряковим квасом, січену квашену капусту або огірки без олії.
Народні прикмети на Чистий понеділок
- Як у чистий понеділок погода ясна, то й пшениця уродить рясна;
- ясна погода — восени буде хороший урожай;
- хто не викупається в Чистий понеділок — прогнівить Вищі сили;
- якщо випав сніг, потрібно обов'язково потоптати його — на щастя;
- якщо в цей день першим до вас у будинок увійшов чоловік — рік буде вдалим;
- у народі вірили, що з Чистого понеділка починається справжня весна.
Великий піст 2023: що можна їсти
Фото: з відкритих джерел
2023 року Великдень вважається раннім, адже припадає на 16 квітня. Тому і Великий піст розпочнеться вже зовсім скоро. Традиційно він триває сім тижнів перед Воскресінням Христовим. Тобто 2023 року він триватиме від 27 лютого до 15 квітня. Найбільш суворими тижнями поста вважаються перша та остання. Харчування під час Великого посту 2020 має численні обмеження, як за переліком продуктів, так і за різними пісними днями.
З меню слід виключити абсолютно всі м'ясні та молочні продукти, в тому числі сири, сметану, яйця і навіть шоколад і каву.
Водночас в арсеналі залишається чимало різноманітних смачних і що головне – корисних продуктів, які втамовують голод і позитивно впливають на стан здоров'я. Саме тому піст – це період не тільки духовного очищення, але і фізичного оздоровлення всього організму.
Зокрема, сміливо можна включити в раціон: картоплю, капусту, болгарський перець, гарбуз, огірки, помідори, редис, цибуля, часник, селера, шпинат, кріп і петрушку, моркву, буряк. Навіть без олії пісні овочеві страви будуть смачними з помірним додаванням солі, спецій і лимонного соку.
Звичайно ж, не заборонені під час посту фрукти. Їх можна їсти, як окремо, так і в різних поєднаннях: асорті та фруктові салати, які додатково можна урізноманітнити горіхами й медом.
Календар харчування на кожен день
Фото: з відкритих джерел
Перший тиждень: 27 лютого - 5 березня
- 27 лютого – дуже строгий піст, можна тільки воду;
- 28 лютого – сухоїдіння (сира їжа без масла, фрукти та овочі, горіхи, мед, чорний хліб);
- 1 березня – сухоїдіння;
- 2 березня – сухоїдіння;
- 3 березня – сухоїдіння;
- 4 березня – гаряча їжа з олією;
- 5 березня – гаряча їжа з олією і трохи вина.
Другий тиждень: 6 - 12 березня
- 6 березня – сухоїдіння;
- 7 березня – гаряча їжа без олії;
- 8 березня – сухоїдіння;
- 9 березня – гаряча їжа без олії;
- 10 березня – сухоїдіння;
- 11 березня – гаряча їжа з олією;
- 12 березня – гаряча їжа з олією, вино.
Третій тиждень: 13 - 19 березня
- 13 березня – сухоїдіння;
- 14 березня – гаряча їжа без олії;
- 15 березня – сухоїдіння;
- 16 березня – гаряча їжа без олії;
- 17 березня – сухоїдіння;
- 18 березня – гаряча їжа з олією;
- 19 березня – гаряча їжа з олією, вино.
Четвертий тиждень: 20 - 26 березня
- 20 березня – сухоїдіння;
- 21 березня – гаряча їжа без олії;
- 22 березня – сухоїдіння;
- 23 березня – гаряча їжа без олії;
- 24 березня – сухоїдіння;
- 25 березня – гаряча їжа з олією;
- 26 березня – гаряча їжа з олією, трохи вина.
П'ятий тиждень: 27 березня – 2 квітня
- 27 березня – сухоїдіння (сухофрукти, свіжі овочі та фрукти, чорний хліб);
- 28 березня – гаряча їжа без олії;
- 29 березня – сухоїдіння;
- 30 березня – гаряча їжа без олії;
- 31 березня – сухоїдіння;
- 1 квітня – гаряча їжа з олією;
- 2 квітня – гаряча їжа з олією, вино.
Шостий тиждень: 3 - 9 квітня
- 3 квітня – сухоїдіння;
- 4 квітня, Благовіщення – гаряча їжа з олією і риба;
- 5 квітня – сухоїдіння;
- 6 квітня – гаряча їжа без олії;
- 7 квітня – сухоїдіння;
- 8 квітня, Лазарева субота – гаряча їжа з олією;
- 9 квітня, Вхід Господній в Єрусалим (Вербна неділя) – гаряча їжа з олією, вино і риба.
Сьома (страсний) тиждень: 10 - 16 квітня
- 10 квітня – сухоїдіння;
- 11 квітня – гаряча їжа без олії;
- 12 квітня – сухоїдіння;
- 13 квітня – гаряча їжа без олії;
- 14 квітня – повне утримання від їжі, тільки вода
- 15 квітня, останній день Великого посту – сухоїдіння;
- 16 квітня, Пасха або Світле Христове Воскресіння – дозволяється будь-яка їжа.
