Актуальне наразі питання, адже вже завершується Великий піст. І якщо відразу почати куштувати всі продукти, які були заборонені, то можна добряче собі нашкодити. Піст тривав аж цілих 48 днів, тому різко виходити з нього – небезпечно.
Тож для тих, хто суворо дотримувався традиції, лікар Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб Валентина Курило надає поради, як підготувати шлунок до свята.
Правильно вийти з посту – значить забезпечити своєму організму плавне входження в новий режим харчування. Поквапитися і навантажити свій шлунково-кишковий тракт їжею, від якої ферментна система організму вже відвикла – значить заробити в кращому випадку діарею. Тому давайте виходити з посту правильно!
Перехід до повноцінного харчування повинен бути плавним. Для того, щоб звична їжа не нашкодила організму, почніть готуватися мінімум за сім днів.
Як правильно вийти з посту?
У перші дні після посту дуже важливо не переїдати. Порції повинні бути невеликими, вставати з-за столу слід із невеликим відчуттям голоду. У раціоні як і раніше повинні переважати продукти рослинного походження – фрукти, овочі та злакові продукти, бажано у відварному або запеченому вигляді.
Із посту потрібно виходити поступово. Перші два тижні бажано відмовитись від смаженого та жирного.
За основу в харчуванні варто взяти припущені овочі, фрукти. Зверніть увагу на кисломолочні продукти. Дієтологи радять вживати йогурт, кефір, сметану, сир – вони допоможуть швидше вийти з посту без шкоди для здоров’я. І саме ці продукти найкраще підготують організм до переходу на іншу їжу.
Поступово і в невеликих кількостях потрібно додавати білкову їжу. Важливо, щоб білок був високої якості і добре засвоювався. У перші дні потрібно бути особливо акуратними. Можна поступово додавати до пісної їжі каші, молочні супи і яйця.
На четвертий день починайте вводити в свій раціон м’ясні страви. Але це не має бути прожарений стейк або соковитий шашлик. Краще приготуйте парові котлетки, нежирне філе курки або індички. Через пару днів можна починати їсти тушковане м’ясо. Однак страва не повинна бути жирною. На гарнір до м’яса краще подавати овочі або крупи. А ось бобові та гриби – занадто важка їжа. Яйця також вважаються важкою їжею. Два в день – максимум, що ви можете собі дозволити.
Не їжте багато м’ясного. Надавайте перевагу рибі або курячому м’ясу. Вони легше сприймаються шлунком і не призводять до тяжкості в животі.
Додавайте в кашу мелене насіння льону (1 столова ложка на порцію) – в них містяться цінні омега-3 жирні кислоти, які мають протизапальну і відновлюючу дію.
Не варто в перший день після посту їсти салати, заправлені майонезом. Бажано замінити його на оливкову олію, для прикладу.
Прислухайтеся до свого організму. Якщо після вживання певних продуктів ви відчуваєте дискомфорт, то варто на цьому зупинитися і замінити їжу на більш легку.
Пийте багато води, напоїв із цикорію (вони покращують роботу підшлункової залози), трав’яних чаїв, компотів з кураги, обліпихи, чорниці і т.д.
Рекомендується випивати склянку води за півгодини до того, як сядете за стіл або через 1-2 години після прийому їжі. Але пам’ятайте, запивати їжу – не потрібно.
Забудьте на деякий час про цукерки та свіжу випічку, хоча б на перші 3-5 днів. Їсти бажано ті паски, які спечені ще в Чистий четвер. Зате всім можна їсти сирну паску: смачно і не важко для травлення. Тістечка і торти з кремом, кондитерські вироби з листкового або дріжджового тіста стимулюють в кишечнику процес бродіння – з’являється відчуття тяжкості, здувається живіт.
Якщо стоїть вибір: випити червоне вино чи щось міцніше – сміливо обирайте вино. Але зовсім небагато. Адже алкоголь у великій кількості може отруїти ваш організм. Як варіант, можна розвести його водою.
І головна порада – їжте маленькими порціями.
Пам’ятайте, піст – це, перш за все, духовне очищення, а не особлива дієта, щоб скинути зайві кілограми.
