03 січня 2021 13:52
7
Кутя з ячменю та заморожених ягід
- Півсклянки ячменю,
- 6-7 склянок води,
- 3-4 столові ложки цукру або меду,
- 250-300 г заморожених ягід (малина, суниці, полуниці),
- півсклянки жовтих та чорних родзинок,
- 1 склянка вишень без кісточок із компоту (можна зацукровані або у власному соці) або інших ягід з улюбленого варення.
У великій мисці замочіть зерна ячменю у холодній воді на цілу ніч. Потім воду не зливати. Варіть ячмінь у цій же воді на слабкому вогні не менше години.
Додайте цукор або мед, морожені ягоди, родзинки і варіть на слабкому вогні ще півгодини. Додайте відціджені вишні і варіть ще 10 хвилин, поки не вийде досить густа каша. Подавайте охолоджену.
