Це найлегший спосіб заварювання кави – безпосередньо у чашці. Він передбачає використання лише двох компонентів – меленої кави та води.
"Для приготування напою в чашці, кава повинна бути змелена до консистенції дрібного цукру-піску", – зазначає Іван Пеньора.
Крім того, варто підготувати правильний посуд для заварювання.
"Для такого методу краще використовувати попередньо підігріту керамічну чашку з товстими стінками", – зауважує Дмитро Овчаренко.
Інгредієнти:
- 6-7 г меленої кави
- 100 мл води
Насипте у чашку необхідну кількість меленої кави і залийте гарячою водою (95°C). Заливати воду потрібно інтенсивно, щоб вона підняла з дна всю каву у чашці.
Залишите напій на 2-4 хвилини. За цей час більші частинки зерна утворять на поверхні невеликий шар. Після заварювання його потрібно обережно зняти ложкою.
Сам напій треба перелити в іншу посудину. Бажано це зробити так, щоб кава на дні не потрапила до рідини.
