4
Кава "по-ірландськи"
Ще один цікавий рецепт кави з вершками, який можна відтворити в домашніх умовах, пропонує Іван Пеньора – це Irish coffee.
Інгредієнти:
- 130 г фільтр-кави (можна приготувати за допомогою гейзерної кавоварки)
- 25 г віскі
- 50 г охолоджених кулінарних вершків 18% жирності (кондитерські не підійдуть)
- 20-25 г цукрового сиропу (цукор може бути будь-який, сироп робимо 1:1)
Перед приготуванням потрібно прогріти посуд для напою гарячою водою. Спершу налийте у склянку 25 г віскі та стільки ж цукрового сиропу. Додайте попередньо підготовлену фільтр-каву і перемішайте інгредієнти за допомогою ложки.
Злегка збийте охолодженні вершки у шейкері, якщо його немає, то можна використати невелику баночку. Наливати вершки у напій потрібно за допомогою чайної ложки – тримайте її на поверхні кави та лийте у неї вершки. Так кава вийде двошаровою.
