Інгредієнти:
Тісто:
- 1.5 склянки борошна
- 2 ст. ложки цукру
- 5 ст. ложок рослинної олії
- 6 ст. ложок крижаної води
- 1 пакетик ванільного цукру
- сода на кінчику ножа
- дрібка солі
Начинка:
- 1 склянка замороженої чорної смородини
- 2-3 ст. ложки цукру
- 1 ст. ложка борошна
Приготування:
Ягоди розморозити. У миску просіяти склянку борошна, додати сіль, цукор, ванільний цукор, воду, рослинне масло, перемішати, додати решту борошна, просіяне з содою.
Замісити еластичне тісто, загорнути в плівку, прибрати в холодильник на 1 годину. У ягоди додати борошно та цукор, перемішати. Духовку включити на 180 градусів, форму змастити олією. Тісто поділити на 2 частини, одну більше одну менше.
Розкотити більшу частину, укласти у форму, зробити бортики.
Зверху розподілити начинку. Розкотити меншу частину тіста, накрити пиріг зверху, акуратно защипати краї, змастити пиріг пензликом олією, посипати цукром, усередині зробити невеликий отвір для виходу пари. Випікати пиріг хвилин 30-35, він погано підрум’янюється, тому не варто перетримувати його в духовці, перевірити тільки на готовність саме тісто проткнувши зубочисткою, якщо вона суха – пиріг готовий.
Остудити пиріг трохи у формі, потім перекласти на блюдо.
