Опис приготування:
Подавайте готові оладки зі сметаною в гарячому вигляді. Оладки з молодою кропивою можна зробити не тільки солоними, а й солодкими. Просто збільште кількість цукру і зменшіть кількість солі, тоді і зелень підберіть відповідно. Варто прибрати петрушку і кріп із солодких оладок, а кропиви покласти трохи більше. Успіхів!
Інгредієнти:
- кефір - 500 мілілітрів,
- яйце - 2-3 штуки,
- розпушувач - 1 чайна ложка,
- цукор - 1-2 пучок,
- сіль - 0,3 чайних ложки,
- борошно пшеничне вищого ґатунку - 2 склянки,
- кропива, кріп, петрушка - 150 грам,
- рафінована олія - 3-4 ст. ложок (для смаження оладок).
Кількість порцій: 3-4
Підготуйте продукти для оладок. Всю зелень ретельно вимийте. З кропивою будьте обережні, краще надягти гумові рукавички. У кефір додайте яйця, пару щіпок цукру і сіль, перець чорний мелений додавайте за бажання. Перемішайте. Всипте просіяне борошно, заздалегідь змішане з розпушувачем.
Вінчиком доведіть тісто до однорідності. Дрібно поріжте всю зелень, в тому числі і кропиву. Обшпарювати для оладок її не потрібно, в процесі смаження вона втратить свою "колючість". Додайте зелень у тісто, добре перемішайте. Тісто до смаження готове.
Розігрійте антипригарну сковороду, влийте трішки олії, столовою ложкою викладайте тісто. Смажте до рум'яної скоринки. Обсмажте з іншого боку. Готові оладки зніміть із вогню. Оладки з молодою кропивою готові! Смачного!
