Рецепт досить простий. Приготування не займе багато часу. Потрібно тільки зібрати трохи свіжої кропиви - і результат вразить будь-якого ласуна.
Опис приготування:
Навіть маленька дитина знає, що кропива "кусається", але мало хто знає, що кропива це джерело вітамінів і корисних речовин. За вмістом вітаміну С кропива стоїть на першому місці, а вже після неї йде чорна смородина і лимон. Саме ці якості роблять мармелад із кропиви настільки привабливим. Пару хвилин - і у Вас готові солодощі для профілактики респіраторних захворювань.
Інгредієнти:
- вода - 100 мілілітрів,
- цукор - 100 грам,
- желатин - 50 грам,
- листя кропиви - 30 грам (молоді),
- сік лимона - 1/4 штуки,
- сік апельсина - 2 ст. ложки,
- цукрова пудра - 30 грам,
- ванілін - за смаком.
Кількість порцій: 4
Необхідно ретельно розмішати цукор і ванілін у 100 мл теплої води. Туди ж додайте желатин. Потрібно помішувати до повного розчинення гранул. Кропиву обдайте окропом. Листя подрібнити блендером до консистенції рідкого фруктового пюре.
Якщо листя великі, то їх спочатку краще нарізати. Додайте в кропиву сік лимона і апельсина, а також суміш цукру з ваніліном. Все ретельно перемішайте і розлийте у формочки для льоду. Після охолодження вийміть із формочок і посипте мармелад цукровою пудрою.
