Яблучна смакота: рецепти до Всесвітнього дня яблук

Вам знадобиться:

• 2 середні цибулини
• 1 ст. л. вершкового масла
• 1,5 ст. л. порошку карі
• 2 см свіжого кореня імбиру
• 3 кислих зелених яблука
• 2 середніх картоплини
• 3,5 ст. курячого бульйону
• 1 ч. л. крупної солі
• 1/2 ст. вершків
• 1/2 ч. л. меленого чорного перцю

Візьміть товстостінну каструлю і розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Обсмажте подрібнену цибулю до напівпрозорого стану. Потім всипте порошок карі, тертий імбир і смажте протягом 1 хвилини.

Картоплю очистіть і наріжте кубиками, а яблука – дольками. Додайте їх у каструлю. Влийте курячий бульйон і посоліть. Доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин. Потім дайте трохи охолонути і подрібніть суміш за допомогою блендера.

Змішайте з вершками, сіллю і перцем. Підігрійте ще раз на середньому вогні. Потім розлийте по тарілках і подавайте до столу.

Смачного!