Яблучна смакота: рецепти до Всесвітнього дня яблук

Кисло-солодкий суп готується 60 хвилин. Складові:

• гарбуз - 1 шт.
• яблука - 3 шт.
• оливкова олія - 1ст.л
• цибуля - 1 шт.
• вода або овочевий бульйон - 2.5 склянки.
• молотий білий перець - 1/4 ч.л
• сіль – за смаком.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Розріжте гарбуз навпіл і покладіть зрізом вниз на деко, застелене пергаментом.

2. Через 10 хвилин додайте нарізані скибочками яблука і запікайте ще 20 хвилин.

3. У каструлю додайте олію і обсмажте цибулю на середньому вогні протягом 3-5 хвилин до напівпрозорості.

4. Коли гарбуз буде готовий, ложкою дістаньте м'якоть і додайте її разом із яблуками в каструлю з цибулею. Потім долийте воду або овочевий бульйон, посоліть і поперчіть за смаком.

5. Подрібніть суп блендером до стану однорідного пюре. Готово!