Дуже ніжна і незвичайна страва з яєць на сніданок, з додаванням шпинату і інших овочів. Вона зможе урізноманітнити ваш сніданок і дати заряд вітамінів на цілий день.
Щоб приготувати її, вам знадобляться наступні продукти:
- Оливкова олія - 1 ч. Л.
- Печериці - 240 г
- Перець болгарський - 1 шт.
- Кукурудза - 300 г
- Шпинат - 300 г
- Яйця - 6 шт.
- Молоко - 1/2 склянки
- Сіль за смаком
- Цибуля зелена - 4 пера
- Соєвий соус - 1/3 склянки
Як приготувати омлет зі шпинатом?
Розігрійте духовку до 200 градусів, деко застеліть фольгою, збризніть оливковим маслом.
На сковороді обсмажте печериці з перцем і кукурудзою. Овочі не повинні засмажитися до золотистої скоринки, але при цьому повинні бути готовими, м'якими і податливими під час помішування.
Відокремте жовтки від білків. Збийте жовтки зі шпинатом і молоком у блендері до однорідності суміші. Білки окремо збийте з чвертю ложки солі до стійкої пишної піни.
Акуратно з'єднайте шпинатну суміш з білковою, неспішно помішуючи лопаткою, і влийте отриману масу на деко, акуратно розрівнюючи її. Запікайте омлет 15 хвилин.
До готових овочів на сковорідці додайте соєвий соус із цибулею, і знову поставте на неслабкий вогонь, не забуваючи помішувати.
Витягніть деко з омлетом. Чверть готової овочевої суміші розрівняйте по омлету. Підніміть край фольги на деку і згорніть рулет, щоб начинка не випадала, а сам омлет не розвалився. Шпинатний рулет можна викласти на тарілку і прикрасити рештою овочів.
Приготування страви з яєць, рецепт і остаточний вигляд омлету може виявитися вам в новинку, але в ньому немає абсолютно нічого складного. Страва на вигляд може здатися дивною (завдяки шпинату вона набуває зеленого кольору), але від цього її смакові якості ані трохи не гірші. Спробуйте і вам сподобається!
