Якщо ви завжди шукали страви з яєць, рецепти яких не залишать байдужим жодну справжню господиню, то ви точно знайшли як мінімум один з них. З подібною стравою ви ніколи не захочете пропускати сніданок, а його ситність дасть заряд енергії на весь день. Цим порційним ніжним блюдом можна наїстися на кілька годин, а то і більше. А від ароматного запаху грибів і пармезану буде хотітися добавки, навіть якщо ви наїлися.
Для втілення в життя цей рецепт із яєць вимагає наступне:
З посуду:
- 4 шт. великих порційних керамічних горщика
- Пензлик для змащування маслом
З продуктів:
- Яйця - 4 шт.
- Листя шпинату - 700 г
- Печериці - 75-100 г
- Горіхи кедрові - 1/3 склянки
- Цибуля зелена - 3 пера
- Масло вершкове - 4 ст. л.
- Гірчиця англійська - 1 ч.л.
- Вершки жирні - 12 ст.л.
- Пармезан за смаком
- Часник - 2 зубчики
- Білий хліб для тостів - 4 скибочки
- Оливкова олія
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Приготування страви:
Поставте розігріватися духовку до 180 градусів.
Промийте та відваріть шпинат, дрібно наріжте його.
Наріжте гриби і обсмажте їх із горіхами і нарізаною цибулею.
Приготуйте яйця способом пашот.
Викладіть суміш овочів на шпинат, а поверх - яйця.
Покладіть поверх яєць по 3 ст. ложки вершків, змішаних із зеленою цибулею, сіллю, перцем і пармезаном.
Поставте запікатися на 6-7 хвилин, потім додайте ще сиру і залиште додатково на 10-15 хвилин.
За той час, що готуються яйця, обсмажте тости з оливковою олією, натріть їх часником. Можна також обмазати маслом тости в суміші масла і французьких трав, за бажання, а потім залишити підсушуватися 5 хвилин у духовці.
Тости та порцію подавайте разом.
Такий сніданок із яєць хоч і довгий в приготуванні, але вартий витрачених зусиль. Вам варто спробувати один раз, і ви закохаєтесь у цей рецепт.
